مرض السكري أصبح وباءً عالمياً : من هو المذنب الحقيقي الذي لا أحد يتحدث عنه ؟
تحوّل داء السكري إلى جائحة لا تزال مستمرة منذ ما لا يقل عن ربع قرن. ثمة عوامل عديدة تفسّر هذه الظاهرة، وتذهب أبعد من ارتفاع متوسط العمر المتوقّع في النصف الثاني من القرن العشرين. دعونا نشير إلى ثلاثة عوامل على الأقل:
طفرة المأكولات…