خفض معدل السكر في الدم: أجرى فريقٌ يتألف من 3 باحثين من جامعة أريزونا تجربةً من شأنها أن تقلب الأمور رأساً على عقب بالنسبة إلى مرضى السكري، أو الذين واللواتي يملكون بطناً كبيرة (كرشاً):
- جمعوا 10 أشخاص يعانون من السكري من النوع الثاني و8 أشخاص لا يعانون من أيّ “مشكلة” معيّنة مع السكر
- جعلوهم يشربون إما خليطاً خاصاً جداً وإما شراباً وهمياً
- بعدئذ، قدموا لهم طعاماً هو عبارة عن قطعة من الخبز الأبيض مع الزبدة وكوب من عصير البرتقال (87غ من السكر في المجموع)
- يرفع هذا النوع من الطعام عادة معدل السكر في الدم بشكل كبير… لكن ما حدث هو العكس.
بعد مرور 60 دقيقة على تناول هذا الطعام، رأى مرضى السكريّ:
- معدل السكر في الدم لديهم ينخفض بنسبة 25%
- وحساسيتهم على الأنسولين تتعزز بنسبة 19% مقارنة مع الشراب الوهمي.
وبدت النتائج أوضح لدى الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد الذين وجدوا معدل السكر في الدم لديهم ينخفض بمعدل النصف.
وسجّلت التجربة نتيجة أخرى هي أنّ كافة المشاركين تراجعت لديهم الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة خارج الوجبات الأساسيّة. وهذا الأمر مثاليّ لخسارة الوزن أو تجنّب زيادة الوزن.
أما الخليط الذي تناولوه فهو خلّ التفاح فقط. ما السبب؟ لأنّ خلّ التفاح يحتوي على حمض الخليك الذي يلعب دور منظّم معدل السكر في الدم عبر تأثيره في تجاوب الأنسولين.
والأنسولين هو هرمون ينظّم معدل السكر في الدم ويجنّبنا ارتفاعه السريع والكبير.
مما لا شك فيه أنه ينبغي أن نبقى متواضعين أزاء العلم لأنّ الخل لن يحلّ محل علاج داء السكري.
إنّ مئات الدراسات العلميّة الأخرى تؤكّد الكلام نفسه:
“خل التفاح لن يشفي داء السكري لديكم لكنه قادر على خفض معدل السكر في الدم بشكل معقول. وهو لا يحل محل أيّ دواء لكنه إضافة آمنة بما يكفي على صعيد علاج داء السكري”،
إذن، هذا سبب كافٍ كي تتناولوا خل التفاح لتمنحوا الجسم “المساعدة” التي يحتاجها ولتحموا أنفسكم من أضرار السكر.
ولا تتوقّف منافعه عند هذا الحد. فهو، وكما أشرنا سابقاً، فعّال أيضاً في تنظيم الشهيّة… وبالتالي، يساعد على خسارة الوزن والكتلة الدهنيّة.