وصفتي التي ستعيدكم عشر سنوات إلى الوراء (بمجرد أن تتناولوا ملعقة واحدة يومياً !) (1)

هل تعانون باستمرار من آلام في البطن بعد تناول بعض الأطعمة أو تشعرون بالرغبة في النوم بعد تناول وجبة دسمة؟ أنا شخصياً لم أعد أحسب المرات التي عانيت فيها من ذلك… حتى بعد تناول وجبة ذات سعرات حراريّة منخفضة، وآخرها طبق من البروكولي العضويّ المطهو على البخار. تسبب لي هذا بساعات طويلة من النفخة التي لا تنتهي (سأوفّر عليكم التفاصيل).

وجّهت الاتهام وبشكل طبيعيّ إلى البروكولي الذي تناولته، لكن ألا يُقال إنّ البروكولي مضاد للأكسدة، ويسهّل المرور المعويّ أو حتى أنه يكافح السرطان؟ يبدو البروكولي خياراً صحياً، فما سبب هذا الانتفاخ كله؟ لعل السبب ليس مرتبطاً بصنف الطعام نفسه بل بحالة الجسم الداخليّة، ولاسيّما البكتيريا المعويّة أو الكائنات الحيّة الدقيقة (وهي مليارات البكتيريا الدقيقة المفيدة التي تستوطن الأمعاء والفم بشكل خاص). والحفاظ على هذه الكائنات الحيّة الدقيقة يعني الحفاظ على شباب الجسم.

أظهرت دراسة أجريت على هذه الكائنات الحيّة الدقيقة لدى 1000 شخص من مختلف الأعمار، أنّ كبار السن الذين يتمتعون بصحة ممتازة يمتلكون بكتيريا معويّة مفيدة مماثلة لتلك الموجودة لدى الشباب في سن الثلاثين. كما أظهرت الدراسة أيضاً أنّ البكتيريا المعويّة لدى المسنين الذين يعانون من بعض المشاكل الصحيّة، ضعيفة جداً.

إذا رغبتم في التخلص من معظم مشاكل الهضم، وفي تعزيز مناعتكم، أو حتى في حماية أنفسكم من أمراض القلب والشرايين، فلا بد من أن تعملوا على تغذية البكتيريا الجيدة لديكم. ولعل الملفت أكثر هو أنكم ستشعرون بمنافع ذلك منذ الأيام الأولى. لا أقترح عليكم هنا أن تغيّروا نظامكم الغذائي كله بل أن تكتفوا بإضافة بعض الأطعمة إليه.

يبدو تناول البكتيريا مثيراً للاشمئزاز… لكنكم تتناولونها أصلاً من دون أن تدركوا ذلك حكماً! جبن، خيار مخلل، لبن رائب، خردل، ملفوف (كرنب) مخلل… تحتوي هذه الأطعمة على مليارات البكتيريا المفيدة، شرط أن تكون عضويّة ومصنوعة يدوياً.. ثمة علامات من شأنها أن تشير إلى أنكم تحتاجون إلى تغذية البكتيريا المعويّة لديكم. إليكم هذا الاختبار الصغير السريع:

هل أجبتم بنعم على سؤال واحد على الأقل؟ إذا فعلتم، فعليكم أن تتصرّفوا على الفور وتعالجوا حال البكتيريا المعويّة لديكم.

هل ترغبون بمعرفة وصفتي، أم عليّ أن أقول سريّ المخمّر، لتجديد الفلورا المعويّة؟

تابعوا المقالة التالية : وصفتي التي ستعيدكم عشر سنوات إلى الوراء (بمجرد أن تتناولوا ملعقة واحدة يومياً !)(2)