إنهم يخفون 35 كلغ من السكر سنوياً داخل مأكولاتكم “الصحيّة”! (2)

السكر الخفي!

الواقع هو أنّ المعدل الوسطيّ للسكر المستهلك لكل فرد في العام هو 35كلغ مقابل 1كلغ في العام 1850. ومصنعو الأطعمة يخفونه داخل كافة الأطعمة تقريباً: وحتى في اللحوم المقددة، والعصائر المسماة “صحيّة”، والحليب النباتي، وصلصات السلطة صفر %… الخ.

وهذا أمر يثير الخوف عندما نعلم أنّ منظمة الصحة العالميّة تنصح بألا يتجاوز استهلاكنا للسكر 25غ في اليوم (وهي نسبة تتجاوزونها قبل الوصول إلى التحلية حتى!)

يتسبب هذا بارتفاع حاد ومخيف في معدل السكر في الدم، وبخلل في عملية الأيض كما يساعد على تخزين الدهون الحشويّة.
إذن، هل يعني هذا أننا سرنا في الطريق الخطأ وأدننا المذنب “الخطأ”؟ للتأكد من ذلك، درس الباحثون في جامعة ماك ماستر في هاملتون العادات الغذائيّة ل135000 شخص راشد، تتراوح أعمارهم ما بين 35 و70 سنة، وذلك على مدى 7 سنوات.

وقد أظهرت هذه الدراسة أمرين مثيرين للاهتمام:

• انخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وخطر الموت المبكر بمعدل 25% لدى الأشخاص الذين يتناولون “الدهون الجيدة” بنسبة أكبر.
• ارتفع هذا الخطر بنسبة 28% لدى الأشخاص الذين يستهلكون نسبة أكبر من الكربوهيدرات (السكر).

وهذا السكر الصناعيّ هو أكبر قاتل متسلسل في عصرنا هذا:

فعدد المصابين بداء السكري كبير جداً (ازداد 4 أضعاف منذ العام 1980، وفي أقل من 50 سنة حتى!).
ارتفع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين بنسبة 29% لكل حصة يوميّة من الأطعمة المصنعة.
أظهرت دراسة أجريت على مجموعتين من الفئران أنّ تلك التي تم تغذيتها بطعام مصنع سجّلت المعدلات الأعلى من البروتين تاو Tau (المسؤول عن الإصابة بالألزهايمر والخرف).

السرطان: ترفع الأطعمة المصنّعة أو الفائقة المعالجة خطر الإصابة العام بالسرطان بنسبة 12% وبنسبة 11% بالنسبة إلى سرطان الثدي.
“لكن إن كان طبقي سماً، فما الحلّ وما هي الوصفة السريّة؟”

تابعوا المقالة التالية : إن كان كل ما نأكله هو مجرد سموم. فما هو الحل ؟ (3)