6 نصائح لتنقذوا أمعاءكم ( وتنقذوا حياتكم معها ! ) – 2-
كيف نعتني بالفلورا المعوية بشكل طبيعي
سواء كنتم مرضى أم بصحة جيدة…لديكم مصلحة في أن تولوا أكبر عناية ممكنة للفلورا المعوية خاصتكم. هذا يبدأ بزيادة كبيرة في استهلاك الفواكه والخضار (وخصوصاً الخضار) وتناول الجوز واللوز والبندق بشكل منتظم. أنتم تعرفون أن تناول أكثر ما يمكنكم من الخضار المفيدة هو النصيحة الغذائية الأساسية لتكونوا بصحة جيدة. لكن هذا لا يكفي بالضرورة. إليكم النصائح الأساسية ال 6 للمحافظة على الفلورا المعوية بصحة جيدة، أو لاستعادة عافيتها إذا كانت بصحة سيئة :النصيحة رقم 1 : تلذذوا بالقهوة والشاي وعصير العنب الأحمر والشوكولا السوداء
افرحوا إذا كنتم تحبونها : إذا استهلكتموها باعتدال، فهذه الأطعمة ستكون من ضمن أفضل العلاجات لأمعائكم ! لأن أوراق الشاي وحبوب القهوة والكاكاو وقشرة العنب أيضا غنية بالبوليفينولات الثمينة، التي تشجع على تكاثر البكتيريا الجيدة في أمعائكم. مثلاً، الشاي الأخضر يزيد أعداد البكتيريا الجيدة ويخفض في نفس الوقت أعداد الأنواع المضرة. نفس النتائج بالنسبة لبوليفينولات الكاكاو والقهوة وعصير العنب الأحمرأيضا. كل هذا أثبتته، بطريقة عظيمة، أوسع دراسة يمكن أن تجري على الفلورا المعوية، نشرت في ابريل 2016 في مجلة Science. حلل الباحثون الفلورا المعوية لأكثر من 1000 شخص بصحة جيدة (في هولندا) وبحثوا عن الرابط مع عاداتهم الغذائية. بدون ان نتفاجأ، أولئك الذين كانوا يستهلكون فواكه وخضار ومكسرات أكثر، كانت الفلورا المعوية لديهم أغنى واكثر تنوعاً. ولكن مباشرة بعدها، الأطعمة الأكثر ارتباطاً بالفلورا السليمة كانت…القهوة، الشاي والعنب الأحمر أيضا (الشوكولا لم تدخل في هذه الدراسة). ما دمتم لا تفرطون في استهلاكها، لا تترددوا في التمتع بها !النصيحة رقم 2 : كلوا أطعمة “بروبيوتيك” وأطعمة مساعدة لل “بروبيوتيك”
غذاء آخر أساسي : الأطعمة المساعدة لل “بروبيوتيك”، التي هي ألياف من نوع خاص. البكتيريا الجيدة في امعائك تعشقها لأنها تؤمن نموها ونشاطها ! نجدها في كل النباتات، ومن هنا أهمية الفواكه والخضار والجوزيات. إذا أردتم استهلاكها إلى أقصى حد، اعلموا أن الأطعمة المساعدة للبروبيوتيك هي مركزة بشكل خاص في الأطعمة التالية : دوار الشمس الدرني (تفاح الأرض)، الهندباء، البصل، الموز، الثوم النيء، الكراث النيء والهليون النيء (أفضل طريقة لاستهلاكها هي تخليلها !)- الأطعمة البروبيوتيك هي معجزة أخرى من الطبيعة. لكن يجب أن لا نخلطها مع الأطعمة المساعدة لها.
- الأطعمة المساعدة لها تأثير غير مباشر : إنها تغذي البكتيريا المفيدة الموجودة من الأصل في أمعائكم.
- البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة لصحتكم تغذي مباشرة الفلورا المعوية لديكم.
- نجدها بكميات كبيرة في الأطعمة المخمرة أو المخللة، وهذا ما يشرح لماذا كانت جزءاً من الكثير من المطابخ التقليدية قديماً.
- كان الصينيون يخللون الملفوف (الكرنب) منذ 6000 سنة. وكذلك بالنسبة للبن الرائب الذي هو من منتجات الحليب المخمرة.